PLATILLOS

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Pan de caja con alioli de ajo rostizado, picaña (150gr) aguacate, mezcla de quesos y cebolla caramelizada. Acompañado de papas caseras y ensalada. 

Pan de masa madre, relleno de mezcla de 4 quesos, alioli de ajo rostizado, cebolla caramelizada, jitomate deshidratado y acompañado de salsa provenzal con un toque de chipotle para chopear. 

Salchicha 100% carne de res, tocino, mezcla de quesos, pepinillos y aderezo dentro de un waffle. Acompañado de papas caseras y ensalada.

Emparedado con chicharrón de pato confitado, aliño de manzana verde y alcaparras, con aderezo de mostaza. Acompañado de papas caseras.

Sandwich con jamón de pechuga de pavo, mezcla de 4 quesos, acompañado de papas caseras y ensalada.

Pan de masa madre, cubierto de guacamole, hortalizas, cebolla desflemada, con queso cotija, jitomate cherry y vinagreta. 

Pan de masa madre con panela fresca, jitomate, albahaca fresca, pesto, queso parmesano y reducción balsámica. 

Mix de lechugas con pera fresca, nuez caramelizada, queso de cabra, vinagreta de miel con balsámico. 

Hongos de temporada, calabaza, jitomate, estofados con un toque de eneldo fresco y pan de hogaza para acompañar.

Pan de masa madre cubierto con guacamole, queso de cabra, aliño de alcaparras con manzana verde, salmón canadiense fresco , coronado con cherry y hortalizas.