PLATILLOS

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Quesos de temporada y carnes frías acompañados de pan y compota de frutos rojos y aceitunas. PARA COMPARTIR 

5 piezas.

Frescos cocinados al vino blanco con una salsa cremosa con un toque de queso parmesano, acompañados de pan de masa madre. PARA COMPARTIR

Mezcla de hongos de temporada, salsas negras, cebolla, jitomate y pepino, acompañado de tostadas. 

Lonja de pescado de temporada 200 g a la plancha con vegetales salteados, puré de papa y beurre blanc. 

150g de pork belly horneado, sobre una cama de puré cremoso de papa, espárragos y bañado en salsa de ciruela

150 gr de picaña acompañado con puré de papa cremoso y brocheta de vegetales asados.. 

Baguette relleno de chicharrón de pato confitado, aliño de manzana verde y alcaparras, con aderezo de mostaza. Acompañado de papas caseras. 

Carne top sirloin 100% de res, mezcla de quesos, mermelada de cebolla, tocino, jitomate y lechuga. Acompañado de pepinillo y papas caseras.  

Pan de caja con alioli de ajo rostizado, picaña (150gr) aguacate, mezcla de quesos y cebolla caramelizada. Acompañado de papas caseras y ensalada. 

Sandwich con jamón de pechuga de pavo, mezcla de 4 quesos, acompañado de papas caseras y ensalada.

Pan de masa madre, relleno de mezcla de 4 quesos, alioli de ajo rostizado, cebolla caramelizada, jitomate deshidratado y acompañado de salsa provenzal con un toque de chipotle para chopear. 

Salchicha 100% carne de res, tocino, mezcla de quesos, pepinillos y aderezo dentro de un waffle. Acompañado de papas caseras y ensalada.